Задай вопрос о товаре специалисту
Электрический пекарский шкаф Retigo DeliMaster DM5 инжекторного типа позволяет приготовить огромное количество блюд, в том числе хрустящее печенье, багеты, булки для бутербродов и гамбургеров и прочие хлебобулочные изделия, а также прожаривать мясо всех сортов на предприятиях общественного питания и торговли. Имеет простое интуитивное управление и дополнительные функции, которые экономят время и силы персонала. Шкаф оснащен сенсорной панелью управления с 8-дюймовым дисплеем и 1000 программ приготовления по 20 этапов. Имеет автоматическую мойку, створчатый клапан, 6-точечный термощуп, таймер. Дверца с тройным стеклом минимизирует потери тепла, снижает энергопотребление и ограждает от ожогов. 7-ми скоростной вентилятор с автореверсом дает возможность контролировать скорость распределения и циркуляции воздуха, а также равномерность пропекания. Шкаф имеет площадь выпечки 1,2 м² , что вмещает 5 уровней GN 400x600 мм.
Подробнее
С нами всегда выгодно!
Мы — официальный дилер завода-производителя
Нашли цену дешевле?
Мы снизим стоимость!
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Наличие на складе
- Документы
- Доставка
Габаритные размеры: 933x821x786 мм
Энергия: Электричество
Парогенератор: Инжектор
Вместимость: 5х 600/400
Площадь выпечки: 1,2 м²
Расстояние между уровнями: 85 мм
Потребляемая мощность: 10,9 кВт
Предохранитель: 16 А
Питание: 3N ~ / 380-415 B / 50–60 Гц
Подключение воды/дренаж: G 3/4" / 50 мм
Температура: 30 – 300 °C
Вес: 116 кг
Приготовление
Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Паровой режим 30 – 130 °C
Ночное приготовление – экономит время и деньги.
Отдельные таймеры для полок – устанавливайте отдельное время приготовления для каждой полки для одновременного приготовления разных продуктов.
AHC (активная регулировка влажности) – автоматическая регулировка влажности для превосходных результатов приготовления.
Передовая система парообразования – двухступенчатый подогрев воды со встроенным теплообменником для идеальных результатов приготовления на пару.
Поперечные полки – для более безопасного и удобного обращения с гастрономическими контейнерами GN. Улучшенный контроль внешнего вида продуктов.
Система регенерации/банкетная система – готовьте, охлаждайте и применяйте регенерацию для обслуживания большего числа гостей в наикратчайшее время.
Приготовление «дельта T» – используйте передовые методы приготовления для уменьшения потери веса мяса при медленной жарке, обеспечив потрясающие результаты.
Приготовление при низкой температуре – воспользуйтесь уменьшенной потерей веса и улучшенным вкусом.
Приготовление и удержание – поддерживайте приготовленное при температуре подачи.
Golden Touch – добавьте золотисто-коричневую, хрустящую корочку одним касанием.
Автоматический предварительный подогрев/охлаждение сводит к минимуму падение температуры при загрузке. Начинайте готовить с нужной температуры.
Готовка в вакууме, сушка, стерилизация, конфи, копчение – отличные способы сделать ваше меню особенным.
Deli Touch Controls
8-дюймовый дисплей – превосходный обзор, простое и интуитивное понятное управление.
My DeliControls – Настройте меню под себя, чтобы все нужные вам функции были на главном экране.
Сенсорный экран – экран работает во всех условиях и обладает быстрым откликом, без механических элементов, кнопок или колесиков.
Easy Baking – достигайте отличных результатов даже с менее опытными шеф-поварами благодаря простым рекомендациям по приготовлению.
6-точечный термощуп – позволяет автоматически готовить блюда при любой нужной температуре.
Активная очистка – экономичная автоматическая очистка. Шеф-повару больше не нужно тратить время на очистку.
1000 программ по 20 шагов каждая
Пиктограммы – сделайте снимок блюда на главном экране. Сопоставьте его с программой. Коснитесь его, чтобы постоянно получать тот же нужный результат приготовления.
Функция обучения – все настройки при приготовлении запоминаются. В итоге вы сможете сохранить достигнутые отличные результаты и повторять их по необходимости.
Последние 10 – процесс приготовления готов к повтору всего лишь одним простым касанием.
Многозадачность – уникальная возможность работать с дисплеем во время приготовления.
Автоматический запуск – возможность установки времени отсроченного запуска.
EcoLogic – потребление электроэнергии отображается прямо на экране. Держит ваши расходы в разумных пределах.
Функция постоянного времени приготовления – экономит ваше время в загруженные рабочие дни.
Прочее оборудование
Дверца с тройным остеклением – передовая экономия энергии и внешнее стекло, которое не нагревается.
Вентилятор с автоматическим реверсом – превосходная равномерность позволяет обеспечить насыщенный цвет продукта и равномерность поверхности.
Створчатый клапан – запатентованная осушительная система, чтобы придать блюду отличный цвет и сделать его хрустящим.
Вентилятор с 7 скоростями – точная регулировка распределения воздуха для достижения нужного результата с различными продуктами.
Автоматическая остановка вентилятора – нет ошпаривания при быстром открытии дверцы.
Таймер вентилятора – 3 этапа для большей равномерности и деликатного приготовления.
Массивная дверная ручка – удобная и безопасная в обращении, содержащая ионы серебра для снижения накопления бактерий.
Выдвижной пульверизатор
Нержавеющая сталь AISI 304 – непревзойденное качестве и особое покрытие для продления срока службы.
Гигиеничная варочная камера со скругленными внутренними углами – облегчает техническое обслуживание.
Сточный лоток под дверцей – нет риска поскользнуться на мокром полу.
Два патрубка для подвода воды – экономит ресурс водоочистительных устройств.
WSS (система экономии воды) – специальная система для слива и встроенные теплообменник для сокращения расходов, связанных с потреблением воды.
Съемные держатели для гастрономических контейнеров GN с промежутками в 85 мм
Возможности подключения
USB-подключение – легко передавайте полезные данные на пароконвектомат и с него.
Ethernet/LAN – обеспечивает удаленный доступ для управления данными.
Программное обеспечение VisionCombi – управление программами и пиктограммами с вашего ПК, просмотр данных HACCP.
Журналы работы
Журналы HACCP – простой и мгновенный анализ наиболее важных точек приготовления.
Полная запись работы
Оборудование
SDS (диагностическая система) – для простоты проверки и устранения неполадок в устройстве.
Энергия: Электричество
Парогенератор: Инжектор
Вместимость: 5х 600/400
Площадь выпечки: 1,2 м²
Расстояние между уровнями: 85 мм
Потребляемая мощность: 10,9 кВт
Предохранитель: 16 А
Питание: 3N ~ / 380-415 B / 50–60 Гц
Подключение воды/дренаж: G 3/4" / 50 мм
Температура: 30 – 300 °C
Вес: 116 кг
Приготовление
Deli Touch Controls
Прочее оборудование
Возможности подключения
Журналы работы
Оборудование
| Артикул | 45154 |
|---|---|
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Вес в упаковке | 122 |
| Объем в упаковке | 0,7 |
| Страна-производитель | Чехия |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Тип шкафа | Пекарский |
| Подключение | 380 В |
| Панель управления | Электронная |
| Способ образования пара | Инжектор |
| Количество уровней | 5 |
| Тип гастроемкости | 600х400 |
| Бренд | Retigo |
5
5
1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
X
Ваше имя*
E-mail*
Ваш отзыв*
Введите слово на картинке*
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Мы находимся: г. Новосибирск, ул. Октябрьская магистраль, 3, офис 498.
Доставка в Новосибирске производится «от двери до двери». В независимости от объема заказа, мы доставим его в любой населённый пункт авто-, ж/д- или авиасообщением. И в каждом конкретном случае менеджер компании предложит Вам наиболее подходящий вариант перевозки.
Обращайтесь по телефону: +7 (383) 235-98-65 и мы рассчитаем вам условия доставки.
